Carne, 1 kg // Meat, 1kg
Harina de trigo, 3 tz // All-purpose flour, 3 cup
Papas, 1 kg // Potatoes, 1 kg
Ajo picado, 1 cda // Minced garlic, 1 tbsp
Paprika, 1 cda // Paprika, 1 tbsp
Sal a gusto // Salt to taste
Pimienta a gusto // Pepper to taste
Caldo de verduras, 1 tz // Vegetable broth, 1 cup
Cortar la pieza de carne en trocitos medianos, pasarlos por harina y luego llevar a la olla a sellar con aceite.
Por otro lado, pelar y cortar las papas y llevarlas a una olla con abundante agua. Cocinar hasta que quede tierna para puré.
Una vez que la carne esté toda sellada, añadir el ajo picado y las especias a gusto, puede ser paprika, curry, sal, pimienta, entre otros.
Por último, agregar el caldo (que se prepara a base un trozo de cebolla, tallo de brócoli, hojas de apio, agua y sal, dejar hervir y listo!! todo natural). Cocinar a fuego lento, durante al menos tres horas.
Antes de servir, preparar el puré a gusto. Servir de base y agregar la carne por encima.
Es realmente una delicia, casero, hogareño, natural y sabroso!!!
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Instructions
Cut the piece of meat into medium pieces, pass them through flour and then take the pot to seal with oil.
On the other hand, peel and cut the potatoes and take them to a pot with plenty of water. Cook until tender for puree.
Once the meat is all sealed, add the minced garlic and the spices to taste, it can be paprika, curry, salt, pepper, among others.
Finally, add the broth (prepared from a piece of onion, broccoli stalk, celery leaves, water and salt, let it boil and that's it! all natural). Cook over low heat for at least three hours.
It is really a delight, homemade, homely, natural and tasty!!!
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