Cookie rellena de dulce de leche

Manteca/Mantequilla, 1 tz

Azúcar morena, 1 tz

Azúcar blanca, 1 tz

Huevos, 2 u

Extracto de vainilla, 1 cdta

Agua caliente, 2 cdas

Bicarbonato de sodio, 1 cdta

Sal, 1 pzc

Harina de trigo, 3 tzs

Chips de chocolate, 2 tzs

Dulce de leche, a gusto

Mezclar la manteca con las azúcares, los huevos y el extracto de vainilla.

Por otro lado, mezclar el agua caliente con el bicarbonato y agregar a la preparación anterior más la sal.

Es momento de añadir la harina y unificar con espátula. Incorporar los chips de chocolate.

En un recipiente apto para horno colocar una base de masa de galleta, rellenar con una cucharada de dulce de leche y tapar con otra capa de masa de galleta.

Hornear a 180ºC durante 17 minutos.