Desayuno saludable

Harina integral o de preferencia, 4 cdas

Endulzante, 2 cdas

Claras de huevo, 2 u (reemplazable por 1 huevo entero)

Extracto de vainilla a gusto

Cacao amargo, 1 cda

Yogurt, 2 cdas

Café instantáneo, 1 cdta

Polvo de hornear, 1 cdta

Leche común o vegetal, 2 cdas

Para la salsa:

Yogurt griego, 2 cdas

Endulzante a gusto

Vainilla a gusto

Leche, 1 cda

En un bowl apto para microondas mezclar la harina con el endulzante, las claras de huevo y el resto de ingredientes en el orden en lista. Revolver bien hasta unificar y llevar a microondar durante dos minutos.

Para la salsa: en un recipiente mezclar con batidora de varillas manual el yogurt, endulzante, vainilla y leche. Reservar.

Ensamblaje del plato: Desmoldar en un plato y cubrir con la salsa de yogurt y agregar semillas de chia, cereales y frutas o compota de fruta.