Mini tartaletas de yogurt y frutos rojos

Avena, 300 gr

Mantequilla de maní o aceite de coco, 30 gr

Endulzante a gusto

Yogurt griego o vegano, 300 gr

Frutas a elección, 50 gr (yo usé frutos rojos)

Triturar la avena y agregarle la mantequilla de maní y aceite de coco -también se puede unir con agua para no usar tanta manteca-, unir todo. Agregar endulzante a gusto -puede ser agave, Stevia, azúcar mascado o edulcorante.

Llevar a moldecitos de tartaletas y hornear a 180ºC durante siete minutos.

Por otro lado, procesar el yogurt con los frutos rojos o a elección, y rellenar las tartaletas una vez que estén frías, y llevarlas a congelador mínimo cinco horas. Pasado el tiempo decorar con crema y frutas y listo. ¡Una preciosura!