Pan de carne

-

Rinde: 1 pan de carne grande

Dificultad: Baja

Duración: 1 hora

-

---

-

Para la carne:

Carne picada, 1,2 kg

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Pimentón a gusto

Perejil a gusto

Ajo en polvo o picado a gusto

Ralladura de limón a gusto

Verduras a gusto, se recomienda:

Pimientos

Zanahorias

Espinacas

Zapallitos

Berenjenas

Huevos hervidos, 4 u

Queso mozzarella, 300 gr

Ricotta, queso crema o yogurt griego, 200 gr,

Panceta o jamón (opcional)

Cebolla de verdeo (opcional)

-

---

1. Poner la carne en un bowl y condimentar muy bien. Luego, mezclar todo sin apelmazar la carne.

2. Disponer la carne en una placa de 1 cm de espesor. En el medio, rellenar con las verduras de preferencia -previamente cortadas en brunoise, juliana o bastoncitos- los huevos hervidos enteros y el queso. Es opcional agregar panceta, jamón y cebolla de verdeo. Cerrar muy bien hasta formar una especie de pan.

3. Hornear a 200°C por 40 minutos o hasta que dore. Servir con puré, arroz, papas al horno o ensalada. ¡Y listo!