Pollo a la cerveza

4 muslos de pollo

1 pzc de sal

1 cubo de manteca/mantequilla

1 chorrito de aceite de oliva

1 cda de ajo picado

1 botella de cerveza

2 u de jugo de limón

1 cubo de caldo de verduras

1 cda de mix de especias italianas

1 puñado de perejil

½ tz de crema de leche

Más perejil para decorar

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4 chicken thighs

1 pinch of salt

1 cube of butter

1 splash of olive oil

1 tbsp garlic

1 bottle of beer

2 u of lemon juice

1 cube of vegetable broth

1 tbsp Italian spice mix

1 handful of parsley

½ cup of heavy cream

More parsley to decorate

Colocar una sartén con manteca y aceite de oliva, dejar calentar bien. Añadir los muslos de pollo, dejar dorar por ambas caras y añadirles sal. Cocinar tapado.

Una vez que el pollo esté bien dorado, agregar el ajo y la cerveza. Dejar evaporar el alcohol.

Agregar el jugo de los dos limones, el caldo de verduras y el mix de especias italianas o de preferencia. Mezclar y dejar cocinar unos minutos.

Por último, agregar el perejil -previamente picado- y la crema de leche. Dejar que la salsa tome cuerpo y decorar con más perejil.

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Place a frying pan with butter and olive oil, let heat well. Add the chicken thighs, brown on both sides and add salt. Cook covered.

Once the chicken is well browned, add the garlic and beer. Let the alcohol evaporate.

Add the juice of the two lemons, the vegetable broth and the mix of Italian spices or preferably. Mix and let cook for a few minutes.

Finally, add the parsley -previously chopped- and the milk cream. Let the sauce take body and decorate with more parsley.