Pollo teriyaki

1 pechuga de pollo

1 cda de sal

1 cda de pimienta

1 cda de harina de trigo o almidón de maíz

½ tz de azúcar mascabo

½ tz de soja

1/3 tz de vinagre de manzana

1/3 tz de agua

Aceite de sésamo (opcional)

1 cda de jengibre

1 cda de ajo picado

1 cda de miel

Agua + almidón de maíz para espesar (en igual proporción)

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1 chicken breast

1 tbsp of salt

1 tbsp pepper

1 tbsp all-purpose flour or cornstarch

½ cup of muscovado sugar

½ cup soy

1/3 cup apple cider vinegar

1/3 cup of water

Sesame oil (optional)

1 tbsp ginger

1 tbsp minced garlic

1 tbsp of honey

Water + cornstarch to thicken (in equal proportion)

· Cortar la pechuga de pollo en tiras. Condimentarla con la sal, pimienta y añadirle la harina o almidón de maíz.

· En una sartén al fuego con un chorrito de aceite dorar el pollo condimentado y enharinado previamente.

· Por otro lado, hacer la salsa teriyaki mezclando el azúcar con la soja, el vinagre, el agua y un chorrito de aceite de sésamo opcional). Reservar.

· En la sartén donde se está dorando el pollo, agregar el jengibre y el ajo y terminar de dorar bien.

· Añadir la salsa teriyaki y la miel. Dejar espesar. Se puede espesar más agregando la mezcla de agua con almidón de maíz.

· Terminar con sésamo a gusto y acompañar con arroz.

· Nota: Si se quiere hacer más cantidad, se pueden duplicar los ingredientes.

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· Cut the chicken breast into strips. Season it with salt, pepper and add the flour or cornstarch.

· In a frying pan over high heat with a splash of oil, brown the previously seasoned and floured chicken.

· On the other hand, make the teriyaki sauce by mixing the sugar with the soybeans, the vinegar, the water and a splash of sesame oil (optional). Reserve.

· In the pan where the chicken is browning, add the ginger and garlic and finish browning well.

· Add the teriyaki sauce and honey. Let thicken. It can be thickened further by adding the cornstarch water mixture.

· Finish with sesame to taste and accompany with rice.

· Note: If you want to make more, you can double the ingredients.