Salmón con salsa agridulce y sésamo

1 tz de soja

1 cda de mostaza

1 tz de miel

1 cda de ajo picado

1 cda de jengibre en polvo

½ limón (jugo)

Sésamo a gusto

1 cda de vinagre de manzana

1 cubo de manteca

1 cda de aceite de oliva

1 kg de salmón

Perejil a gusto

****

1 cup soy

1 tbsp mustard

1 cup honey

1 tbsp minced garlic

1 tbsp ginger powder

½ lemon (juice)

Sesame to taste

1 tbsp apple cider vinegar

1 cube of butter

1 tbsp olive oil

1kg of salmon

Parsley to taste

· En un bowl mezclar la soja con la mostaza, la miel, el ajo, el jengibre, el jugo de limón y el sésamo.

· Por último, añadir el vinagre de manzana. Y terminar de mezclar. Reservar.

· En una sartén al fuego, agregar la manteca y el aceite de oliva.

· Cocinar los filetes de salmón con la piel como base.

· Añadir la mezcla líquida reservada y terminar de cocinar hasta glasear.

· Por último, agregar perejil picado y servir.

****

· In a bowl mix soy with mustard, honey, garlic, ginger, lemon juice and sesame.

· Lastly, add the apple cider vinegar. And finish mixing. Reserve.

· In a frying pan over high heat, add the butter and olive oil.

· Cook the salmon fillets with the skin as a base.

· Add the reserved liquid mixture and finish cooking until glazed.

· Lastly, add chopped parsley and serve.