Sopa de calabaza con cúrcuma y jengibre

Cebolla, 1 u

Ajo, 2 dientes

Calabaza, 700 gr

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Cúrcuma, 1 cda

Caldo de verduras, c/n

Jengibre en polvo, 1 pzc

Laurel, 2 hojitas

En una sartén con aceite de olivar, dorar la cebolla, el ajo y la calabaza, luego salpimentar a gusto. Una vez esté todo dorado, agregar el caldo de verduras, la cúrcuma, el jengibre y las hojitas de laurel. Cocinar. Procesar todo con un mixer y servir.