Manzana, 1 u // Apple, 1u
Agua, 2 cdas // Water, 2 tbsp
Harina de almendras o común, 45 gr // Almond flour, 45 g
Polvo de hornear, 1 cda // Baking powder, 1 tbsp
Vainilla // Vanilla
Stevia, 2 sobres // Stevia, 2 envelopes
Huevo, 1u // Egg, 1u
Café // Coffee
Para la crema: // For the cream:
Yogurt griego // Greek yogurt
Vainilla // Vanilla
Endulzante // Sweetener
Cacao amargo // Bitter cocoa
Pelar la manzana y cortar en trozos irregulares.
Procesar en una licuadora con el agua hasta formar una especie de puré.
Luego llevar a un bowl y mezclar -batiendo- con el huevo, la vainilla, la harina, la stevia y el polvo de hornear. Llevar a un molde apto para microondas y cocinar por cinco minutos.
Desmoldar, cotar en dos láminas y bañar con café líquido.
Para la crema: mezclar el yogurt con el endulzante y la vainilla. Rellenar cada lámina y espolvorear con cacao amargo.
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Instructions
Peel the apple and cut into irregular pieces. Process in a blender with the water until it forms a kind of puree. Then take to a bowl and mix -beating- with the egg, vanilla, flour, stevia and baking powder. Transfer to a microwave-safe mold and cook for five minutes. Unmold, cut into two sheets and bathe with liquid coffee. For the cream: mix the yogurt with the sweetener and vanilla. Fill each sheet and sprinkle with bitter cocoa.
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