Huevos, 3 u // Eggs, 3
Aceite, ½ tz // Oil, ½ cup
Azúcar, 350 gr // Sugar, 1 ¾ cup
Extracto de vainilla, 1 cdta // Vanilla extract, 1 tsp
Harina de trigo, 350 gr // All-purpose flour, 2 ¼ cup
Polvo de hornear, 12 gr // Baking powder, 1 tbsp
Cacao amargo, 60 gr // Bitter cocoa, ¾ cup
Canela, 1 cdta // Cinnamon, 1 tsp
Bicarbonato de sodio, 1 pzc // Baking soda, 1 pinch
Café caliente, 200 ml // Warm coffee, 1 cup
Leche caliente, 200 ml // Warm milk, 1 cup
Molde de 18 cm // 18 cm mold
En un bowl agregar los huevos junto con el aceite. Unificar con batidora eléctrica y añadir el azúcar sin dejar de batir. Agregar la vainilla y seguir mezclando.
Por otro lado, mezclar la harina junto con el resto de los secos, es decir, el cacao, el polvo de hornear, la canela y el bicarbonato. Agregar a la mezcla húmeda, tamizando previamente en dos tandas.
Terminar de mezclar todo con la batidora y sin dejar de batir, añadir el café caliente y la leche caliente.
Llevar la preparación al molde y hornear a 170ºC de 45 a 50 minutos. El tiempo de cocción no es lineal, depende de cada horno.
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Instructions
In a bowl add the eggs along with the oil. Unify with an electric mixer and add the sugar without stopping beating. Add the vanilla and continue mixing.
On the other hand, mix the flour together with the rest of the dry ones, that is, the cocoa, the baking powder, the cinnamon and the bicarbonate. Add to the wet mixture, sifting previously in two batches.
Finish mixing everything with the blender and without stopping beating, add the hot coffee and hot milk.
Take the preparation to the mold and bake at 170ºC (350 F) for 45 to 50 minutes. The cooking time is not linear, it depends on each oven.
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