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Rinde: 4 vasitos
Dificultad: Baja
Duración: 2 horas y media
(incluye refrigerado)
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Para la base:
Galletitas trituradas, c/n
Jugo de naranja, c/n
Para el relleno:
Yogurt, 400 gr
Queso crema, 200 gr
Endulzante, 3 cdas
Para la cobertura:
Mango triturado, c/n
Para el decorado:
Arándanos a gusto
Hierbabuena a gusto
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Mezclar las galletitas trituradas y una o dos cucharadas de jugo de naranja. Es recomendable empezar de a poco, para evitar pasarse. Al mojarse solo tiene que quedar con una textura arenosa. La idea es utilizarlo como base del vasito.
Para el relleno: combinar en un bowl el yogurt, el queso crema y el endulzante. Utilizar una varilla para mezclar hasta que quede con una contextura cremosa tipo cheesecake. Reservar.
Para la cobertura: simplemente triturar la fruta elegida. En este caso es mango. Probarlo, si está dulce y maduro, mucho mejor. Si se prefiere más dulce, se sugiere agregar más endulzante.
Para el armado: en un vasito agregar una base de galletitas trituradas, luego el relleno de yogurt y encima agregar una última capa de fruta. Guardar los vasitos en la heladera/nevera al menos durante dos horas.
Al momento de servir, agregar los arándanos frescos y unas hojas de hierbabuena.
¡Prepárate para probarlos, son riquísimos!
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